Consomé tradicional: deliciosas recetas de consomé casero
¿Estás buscando una receta de consomé tradicional casero? ¡Has llegado al lugar correcto! Aquí te presentamos una deliciosa receta para preparar este platillo de manera fácil y rápida.
Ingredientes para hacer Consomé tradicional casero
- 1 kilo de huesos de res
- 2 litros de agua
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 ramita de tomillo
- 3 dientes de ajo
- Sal al gusto
Método de preparación y cocción
- Lava bien los huesos de res con agua fría y colócalos en una olla grande.
- Agrega los 2 litros de agua y lleva a ebullición.
- Cuando el agua empiece a hervir, baja el fuego a medio y agrega la cebolla, las zanahorias, el apio, el tomillo y los dientes de ajo.
- Deja cocinar durante 2 horas, retirando la espuma que se forma en la superficie con una cuchara.
- Agrega sal al gusto y deja cocinar durante 30 minutos más.
- Cuela el consomé y sírvelo caliente.
Consejo útil
Para que el consomé quede más claro, agrega una clara de huevo a la olla cuando ya esté hirviendo. Deja cocinar durante 5 minutos y luego cuela el consomé.
Detalle del valor nutricional
El consomé es una sopa baja en calorías y rica en nutrientes. Contiene proteínas, vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo.
Características de la receta
- Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tipo de cocina: Mexicana
- Rendimiento: 6 porciones
¡Ahora ya sabes cómo preparar un delicioso consomé tradicional casero! Sorprende a tu familia y amigos con esta receta fácil y económica.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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