¿Qué hay mejor que unas deliciosas costillas al horno con salsa barbacoa casera? ¡Nada! Si quieres impresionar a tus invitados con una cena espectacular, sigue esta receta y sorpréndelos con un plato lleno de sabor y textura.
Ingredientes:
- 1 kg de costillas de cerdo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de ketchup
- 1/2 taza de vinagre de manzana
- 1/4 taza de miel
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- 1/4 cucharadita de comino molido
Preparación y cocción:
- Prepara la salsa barbacoa casera mezclando el ketchup, el vinagre de manzana, la miel, la salsa Worcestershire, la mostaza de Dijon, el ajo en polvo, la paprika y el comino molido en un tazón grande.
- Sazona las costillas con sal y pimienta al gusto y colócalas en un molde para horno.
- Cubre las costillas con la salsa barbacoa casera y asegúrate de que estén completamente cubiertas.
- Coloca el molde en el horno precalentado a 180°C y hornea durante 2 horas.
- Cada 30 minutos, saca el molde del horno y vierte un poco de la salsa barbacoa casera sobre las costillas para mantenerlas húmedas.
- Una vez que las costillas estén doradas y tiernas, sácalas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de cortarlas en porciones individuales.
- Sirve las costillas con un poco más de salsa barbacoa casera y disfrútalas mientras están calientes y sabrosas.
Consejo útil:
Si quieres que las costillas tengan un sabor más intenso, puedes marinarlas en la salsa barbacoa casera durante la noche antes de hornearlas.
Valor nutricional:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Tipo de cocina: Horno
- Rendimiento: 4 porciones
- Calorías por porción: 450
- Proteína: 43 g
- Grasa: 23 g
- Carbohidratos: 19 g
- Fibra: 1 g
¡Listo! Ahora sabes cómo hacer unas deliciosas costillas al horno con salsa barbacoa casera. Sorprende a todos en casa con este platillo y disfrútalo con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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