Deliciosas Recetas de Costillas de Cerdo

¿Quieres disfrutar de unas costillas de cerdo deliciosas y jugosas? ¡No te pierdas esta receta que te hará agua la boca!

Ingredientes:

• 1 kg de costillas de cerdo
• 1/2 taza de salsa barbacoa
• 1/4 taza de miel
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Prepara las costillas: retira la membrana plateada que cubre la parte inferior de las costillas y corta en trozos individuales.
2. En un tazón, mezcla la salsa barbacoa, miel, salsa de soja, ajo en polvo y pimentón.
3. Coloca las costillas en una bandeja para hornear y sazona con sal y pimienta al gusto. Vierte la mezcla de salsa sobre las costillas y asegúrate de que estén bien cubiertas.
4. Cubre con papel de aluminio y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener un sabor más intenso.
5. Prepara el horno a 180°C y hornea las costillas cubiertas durante 1 hora y 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea durante otros 30 minutos para dorarlas.
6. Una vez listas, retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.

Consejos útiles:

• Si quieres que las costillas queden aún más jugosas, puedes cocinarlas en una olla de cocción lenta durante 8 horas en lugar de hornearlas.
• Asegúrate de retirar la membrana plateada de las costillas, ya que esto ayuda a que las especias y la salsa penetren en la carne y la hagan más tierna.
• Para un sabor ahumado, agrega un poco de humo líquido a la mezcla de salsa antes de marinar las costillas.

Valor nutricional:

• Cantidad por porción (150g)
• Calorías: 309
• Grasa: 18g
• Carbohidratos: 15g
• Proteína: 22g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 2 horas
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

Las costillas de cerdo a la barbacoa son una especialidad de la cocina estadounidense, especialmente en la región sur del país. Se cree que esta receta se originó en la época de los esclavos africanos, quienes cocinaban costillas en pozos cavados en la tierra y las cubrían con una mezcla de especias y salsa. Hoy en día, las costillas de cerdo a la barbacoa son un plato popular en todo el mundo, y cada región tiene su propia versión de la receta.