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Recetas de cuajada de carnaval: el postre andaluz perfecto para estas fechas

Recetas de cuajada de carnaval: el postre andaluz perfecto para estas fechas

¿Estás buscando un postre tradicional andaluz para celebrar el carnaval? ¡No busques más! Las recetas de cuajada de carnaval son la opción ideal para endulzar tus festividades. Esta deliciosa y cremosa preparación es fácil de hacer y utiliza ingredientes sencillos que probablemente ya tengas en tu cocina. A continuación, te presentamos la receta para que puedas disfrutar de este postre típico de la región.

Ingredientes

1 litro de leche entera
200 gramos de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de canela en polvo
Corteza de limón

Preparación y Cocción

En una olla, calienta la leche junto con la corteza de limón y la canela.
En otro recipiente, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté homogénea.
Cuando la leche comience a hervir, retira la corteza de limón y agrega la mezcla de huevos y azúcar. Revuelve constantemente durante 10 minutos para evitar que la preparación se pegue al fondo de la olla.
Una vez que la mezcla se haya espesado, viértela en moldes individuales y déjala enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 2 horas.
Sirve la cuajada de carnaval fría, espolvoreada con canela en polvo o decorada con frutas de temporada.

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Consejo útil

Para darle un toque especial a tu cuajada de carnaval, puedes añadirle pasas o frutos secos picados antes de verter la mezcla en los moldes.

Valor nutricional

La cuajada de carnaval es una preparación alta en calorías debido a su contenido de azúcar y huevos. Sin embargo, también es una fuente de proteínas y calcio gracias a la leche utilizada en su elaboración.

Características

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tipo de cocina: Tradicional
Rendimiento: 4 porciones

¡Disfruta de este postre típico andaluz y celebra el carnaval con sabor!

Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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