Empanada gallega de pulpo con masa de maíz: deliciosa receta

¿Te apetece probar una deliciosa «Empanada gallega de pulpo con masa de maíz»? ¡Esta receta es para ti! Aprende a prepararla con los siguientes ingredientes y pasos.

Ingredientes

• 300 gramos de pulpo cocido
• 1 masa de maíz para empanadas (puedes encontrarla en tiendas especializadas)
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate maduro
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción

1. Pela y pica la cebolla y el ajo. Corta el pimiento y el tomate en pequeños cubos.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Añade el tomate y continúa cocinando a fuego medio hasta que se forme una salsa espesa.
4. Corta el pulpo en pequeños pedazos y añádelos a la salsa. Mezcla bien y cocina durante unos minutos. Añade sal y pimienta al gusto.
5. Extiende la masa de maíz y coloca el relleno de pulpo en el centro.
6. Dobla la masa sobre el relleno, formando una empanada. Sella los bordes con un tenedor.
7. Coloca la empanada en una bandeja de horno y hornea a 180 grados durante 30 minutos.
8. Sirve caliente y disfruta de una deliciosa «Empanada gallega de pulpo con masa de maíz».

Consejo útil

Si no encuentras masa de maíz para empanadas, puedes utilizar masa de hojaldre o masa quebrada. También puedes cambiar el pulpo por otro marisco de tu preferencia.

Valor nutricional

Esta «Empanada gallega de pulpo con masa de maíz» es rica en proteínas, vitaminas y minerales, especialmente hierro y calcio. Sin embargo, debido a su masa y relleno, es alta en calorías y grasas. Se recomienda consumirla con moderación.

Características

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de cocina: Horno
• Rendimiento: 4 porciones

¡Disfruta de esta deliciosa receta de «Empanada gallega de pulpo con masa de maíz» y sorprende a tus seres queridos con tus habilidades culinarias!

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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