Ensalada de arroz aguacate y salmón: deliciosas recetas
¿Quieres disfrutar de una deliciosa ensalada de arroz aguacate y salmón? Aquí te dejamos la receta paso a paso:
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 1 aguacate maduro
- 200 gramos de salmón ahumado
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de perejil picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- Lava el arroz en un colador y ponlo a cocinar en una olla con las 2 tazas de agua.
- Cuando el arroz esté cocido, déjalo enfriar.
- Corta el aguacate en cubos y el salmón en tiras.
- En un tazón grande mezcla el arroz enfriado, el aguacate, el salmón, la cebolla y el perejil.
- En otro tazón mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Vierte la mezcla de aceite y limón sobre la ensalada y mezcla bien.
- Sirve y disfruta.
Consejo útil
Para que la ensalada quede aún más sabrosa, puedes añadirle un poco de queso feta desmenuzado o unos trozos de mango.
Valor nutricional y características
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Tipo de cocina: Cocina internacional.
- Rendimiento: 4 porciones.
Esta ensalada de arroz aguacate y salmón es una fuente de proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos. Además, tiene un alto contenido de vitamina E, ácido fólico y omega 3.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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