Ensalada de arroz veraniega: recetas frescas y deliciosas
Ensalada de arroz veraniega: recetas frescas y deliciosas
¿Buscas una ensalada fresca y deliciosa para disfrutar en verano? ¡Prueba esta ensalada de arroz veraniega! Con ingredientes coloridos y sabrosos, es el acompañamiento perfecto para cualquier comida al aire libre.
Ingredientes:
– 2 tazas de arroz cocido
– 1 taza de maíz dulce
– 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
– 1 taza de pepino cortado en cubos
– 1 taza de pimiento rojo cortado en cubos
– 1/2 taza de cebolla roja picada
– 1/4 taza de cilantro picado
– 1/4 taza de jugo de limón
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
1. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete y déjalo enfriar.
2. En un tazón grande, mezcla el arroz cocido, el maíz dulce, los tomates cherry, el pepino, el pimiento rojo, la cebolla roja y el cilantro.
3. En otro tazón, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Vierte la mezcla sobre la ensalada y revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
4. Sirve la ensalada de arroz veraniega y disfrútala fresca.
Consejo útil:
– Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar queso feta desmenuzado o aguacate cortado en cubos.
Valor nutricional:
Esta ensalada de arroz veraniega es una excelente fuente de carbohidratos complejos, fibra, vitaminas y minerales esenciales. Además, es baja en grasas y calorías, lo que la convierte en una opción saludable para acompañar tus comidas en verano.
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tipo de cocina: Ensalada
Rendimiento: 6 porciones
