Ensalada de bacalao y mandarinas: deliciosas recetas
Ensalada de bacalao y mandarinas: deliciosas recetas
¿Quieres preparar una ensalada diferente y deliciosa? ¡Prueba esta receta de ensalada de bacalao y mandarinas!
Ingredientes
- 300 gramos de bacalao desalado
- 4 mandarinas
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento rojo
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- Corta el bacalao en pedazos pequeños y colócalo en un bol grande.
- Pela las mandarinas, separa los gajos y córtalos en trozos. Agrégalo al bol con el bacalao.
- Corta la cebolla morada en rodajas finas y el pimiento rojo en tiras. Agrega ambos ingredientes al bol con el bacalao y las mandarinas.
- En otro bol pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta. Bate hasta que estén bien combinados.
- Vierte la mezcla de aceite y vinagre sobre la ensalada y revuelve todo muy bien.
- Deja reposar la ensalada en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir.
Consejo útil
Si quieres darle un toque más fresco a esta ensalada, puedes agregar hojas de lechuga o espinacas frescas antes de servir.
Detalle del valor nutricional
Esta ensalada de bacalao y mandarinas es una opción saludable y nutritiva. Además de ser baja en calorías, contiene una buena cantidad de proteína gracias al bacalao. Las mandarinas aportan vitamina C y otros antioxidantes, mientras que la cebolla y el pimiento rojo son ricos en vitaminas y minerales.
Características
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tipo de cocina: Ensalada
- Rendimiento: 4 porciones
¡Disfruta de esta deliciosa ensalada de bacalao y mandarinas en cualquier ocasión!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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