Filloas de leche: el postre tradicional gallego que debes probar
¿Has probado alguna vez las filloas de leche? Si aún no lo has hecho, ¡no sabes lo que te pierdes! Este postre tradicional gallego es una delicia que debes probar al menos una vez en la vida. En este artículo te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas filloas de leche siguiendo una receta sencilla y rápida.
Ingredientes para hacer Filloas de leche
- 1 litro de leche entera
- 200 gramos de harina de trigo
- 3 huevos
- 50 gramos de azúcar
- Una pizca de sal
- 50 gramos de mantequilla
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción
- En un bol, mezcla la harina con el azúcar y la sal.
- Añade los huevos y bátelos con un tenedor o varillas.
- Vierte poco a poco la leche y sigue mezclando hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.
- Funde la mantequilla en un cazo y añádela a la masa. Mezcla bien.
- Cubre el bol con un paño y deja reposar la masa durante 30 minutos.
- Calienta una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva.
- Vierte un cucharón de masa en la sartén y extiéndela con una espátula hasta que quede lo más fina posible.
- Cocina la filloa a fuego medio-bajo durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que esté dorada.
- Repite el proceso con el resto de la masa hasta que se te acabe.
- Sirve las filloas calientes con un poco de azúcar espolvoreada por encima.
Consejo útil
Puedes añadir un poco de canela a la masa para darle un toque de sabor extra.
Valor nutricional de las Filloas de leche
- Calorías: 140 por filloa
- Proteínas: 5 gramos
- Grasas: 5 gramos
- Hidratos de carbono: 19 gramos
- Fibra: 1 gramo
Características de la receta
- Tiempo de cocción: 1-2 minutos por filloa
- Tiempo de preparación: 10 minutos + 30 minutos de reposo
- Tipo de cocina: Gallega
- Rendimiento: 10-12 filloas
Ahora que sabes cómo preparar filloas de leche, ¡no tienes excusa para no probarlas! Sorprende a tu familia y amigos con este postre tradicional gallego y disfruta de su sabor único y delicioso.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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