Deliciosas recetas de gazpacho para refrescarte este verano
Deliciosas recetas de gazpacho para refrescarte este verano
¿Buscas una forma refrescante y saludable de combatir el calor del verano? ¡Prueba estas deliciosas recetas de gazpacho! Fáciles de hacer y llenas de sabor, estas recetas te mantendrán fresco y satisfecho durante todo el día.
Ingredientes
- 2 kg de tomates maduros
- 1 pepino
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de aceite de oliva
- 50 ml de vinagre de vino
- Sal y pimienta al gusto
- Agua fría
Método de preparación y cocción
1. Lava los tomates, el pepino, el pimiento y la cebolla. Corta los tomates en cuartos, el pepino en rodajas, el pimiento en trozos grandes y la cebolla en trozos pequeños.
2. Pela los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños.
3. Coloca todos los ingredientes en una licuadora o robot de cocina y mezcla hasta obtener una mezcla suave.
4. Agrega el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta al gusto y mezcla bien.
5. Agrega agua fría hasta que la mezcla tenga la consistencia deseada.
6. Sirve frío y disfruta.
Consejo útil
Para obtener un gazpacho de textura más gruesa, puedes agregar un poco de pan duro remojado en agua antes de mezclar los ingredientes.
Valor nutricional
Este gazpacho es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales, incluyendo vitamina C, potasio y hierro. También es bajo en calorías y alto en fibra, lo que lo convierte en una opción saludable y nutritiva para cualquier comida.
Características
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tipo de cocina: Española
- Rendimiento: 4-6 porciones
¡Prueba esta receta de gazpacho para refrescarte este verano y disfruta de una comida deliciosa y saludable!
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