Guiso de conejo en salsa de cerveza: receta fácil y detallada
¿Quieres aprender a preparar un delicioso Guiso de conejo en salsa de cerveza? ¡Aquí te compartimos una receta fácil y detallada para que sorprendas a tus invitados con un plato exquisito!
Ingredientes:
- 1 conejo troceado
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 zanahoria pelada y picada
- 2 tomates pelados y picados
- 1 lata de cerveza
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de romero
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción:
- En una olla o cazuela, calienta un poco de aceite de oliva y dora el conejo por todos sus lados. Retíralo y resérvalo.
- En la misma olla, agrega la cebolla, el ajo, el pimiento verde y la zanahoria. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Añade los tomates picados y cocina durante unos minutos más.
- Vierte la cerveza y deja que hierva durante unos minutos para que se evapore el alcohol.
- Agrega las hojas de laurel, el tomillo, el romero y el conejo que habías reservado. Añade sal y pimienta al gusto.
- Tapa la olla y deja cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente una hora o hasta que el conejo esté tierno y la salsa haya espesado.
- Sirve el guiso caliente y disfruta de su exquisito sabor.
Consejo útil:
Si quieres que tu guiso quede más espeso, puedes añadir una cucharada de harina al sofrito de verduras antes de agregar la cerveza.
Valor nutricional:
Este Guiso de conejo en salsa de cerveza es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. El conejo es una carne baja en grasas y alta en proteínas, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta.
Características:
- Tiempo de cocción: 1 hora aproximadamente.
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tipo de cocina: Cocina tradicional.
- Rendimiento: 4 porciones.
¡Anímate a preparar esta deliciosa receta de Guiso de conejo en salsa de cerveza y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y nutrientes!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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