Guiso de pulpo y langostinos con patatas: deliciosas recetas
¿Quieres disfrutar de un delicioso guiso de pulpo y langostinos con patatas en casa? ¡No te pierdas esta receta fácil y sabrosa!
Ingredientes
- 500g de pulpo
- 500g de langostinos pelados
- 4 patatas cortadas en cubos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 2 tomates pelados y picados
- 1 taza de caldo de pescado
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación y cocción
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Añade la cebolla, el ajo, los pimientos y sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega los tomates y cocina por 2 minutos más.
- Agrega el pulpo y cocina por 5 minutos.
- Añade las patatas, el caldo de pescado y el vino blanco.
- Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos o hasta que las patatas estén suaves.
- Agrega los langostinos y cocina por 5 minutos más.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejo útil
Si quieres darle un toque más picante a tu guiso, agrega una pizca de pimentón o pimiento picante al sofrito.
Valor nutricional
Esta receta de guiso de pulpo y langostinos con patatas es rica en proteínas, vitaminas y minerales esenciales para una dieta saludable. Además, es baja en grasas saturadas y calorías, lo que la convierte en una opción perfecta para cuidar tu salud y tu paladar.
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4 porciones
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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