Deliciosas Recetas de Helado de Chocolate para Refrescarte en Verano
¿Qué mejor manera de refrescarte en verano que con un delicioso helado de chocolate? En esta receta te enseñaremos a preparar un helado que sin duda será el favorito de toda tu familia. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!
Ingredientes para el Helado de Chocolate
- 4 tazas de leche entera
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 6 yemas de huevo
- 1 taza de crema espesa
Modo de Preparación Paso a Paso
- En una olla mediana, mezcla la leche, el azúcar, el cacao en polvo y el extracto de vainilla. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla esté caliente.
- En un tazón mediano, bate las yemas de huevo hasta que estén bien mezcladas. Agrega gradualmente la mezcla caliente de leche a las yemas de huevo, batiendo constantemente.
- Vierte la mezcla de leche y huevo en la olla y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y cubra la parte posterior de una cuchara.
- Retira del fuego y agrega la crema espesa. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
- Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente. Luego, colócala en el refrigerador y deja enfriar durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Una vez que la mezcla esté fría, viértela en una máquina para hacer helados y sigue las instrucciones del fabricante.
- Transfiere el helado a un recipiente y congela durante al menos 2 horas antes de servir.
Consejos Útiles
- Para obtener un helado más suave, agrega 2 cucharadas de vodka a la mezcla antes de congelar.
- Si no tienes una máquina para hacer helados, puedes congelar la mezcla en un recipiente poco profundo y revolver cada 30 minutos hasta que esté congelado.
Valor Nutricional
Por porción (1/2 taza):
- Calorías: 250
- Grasa: 16g
- Carbohidratos: 24g
- Proteína: 6g
- Azúcar: 20g
Características de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo de enfriamiento: 4 horas o toda la noche
- Tipo de receta: Helado
- Cantidad de porciones: 8 porciones
Datos Interesantes de la Receta
El helado de chocolate es una receta clásica que se remonta al siglo XVIII. Fue inventado por un chef francés llamado François Louis Cailler, quien introdujo la receta en Suiza en 1819. Desde entonces, el helado de chocolate se ha convertido en uno de los sabores más populares de todo el mundo.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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