Menús de Reyes: Recetas para celebrar en grande
Menús de Reyes: Recetas para celebrar en grande
¿Quieres impresionar a tus invitados en la cena de Reyes? ¡No busques más! Aquí te presentamos algunas recetas para que prepares un menú de Reyes en grande y dejes a todos con la boca abierta.
Ingredientes
Entrantes:
- 1 kg de langostinos
- 200 gr de queso de cabra
- 1 paquete de hojaldre
- 1 lata de foie gras
- 1/2 kg de salmón ahumado
Plato principal:
- 1 pierna de cordero de 2 kg
- 1 kg de patatas
- 2 cebollas grandes
- 1 cabeza de ajos
- 1/2 litro de caldo de carne
Postre:
- 1 bizcocho
- 1 litro de nata
- 300 gr de frutas del bosque
- 1 copa de licor de frutas
- Azúcar glas
Método de preparación y cocción
Entrantes:
Para los langostinos, pela y limpia los langostinos. Saltéalos en una sartén con aceite de oliva y ajo. Para el queso de cabra, corta el queso en rodajas y colócalo sobre el hojaldre, hornea durante 10 minutos a 180 grados. Para el foie gras, corta en rodajas y sirve con tostadas de pan. Para el salmón, corta en láminas y sirve con una salsa de eneldo y mostaza.
Plato principal:
Coloca la pierna de cordero en una bandeja de horno. Agrega las patatas cortadas en rodajas junto con las cebollas y los ajos. Vierte el caldo de carne sobre la carne y hornea durante 2 horas a 180 grados. Sirve caliente.
Postre:
Corta el bizcocho en rodajas y colócalo en una fuente. Bate la nata hasta que esté firme y agrega el licor de frutas. Cubre el bizcocho con la nata y decora con las frutas del bosque y el azúcar glas.
Consejo útil
Recuerda que puedes preparar los entrantes con antelación y simplemente calentarlos en el horno antes de servir. También puedes hacer la pierna de cordero el día anterior y recalentarla antes de servir.
Detalle del valor nutricional y características
Este menú tiene un alto contenido en proteínas y grasas, por lo que es importante equilibrarlo con una ensalada de hojas verdes. El tiempo de cocción total es de aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Este menú es apto para cualquier tipo de cocina y rinde para 8 personas aproximadamente. ¡Disfruta de tu cena de Reyes en grande!
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