Deliciosas recetas de migas manchegas para sorprender en la mesa
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa y tradicional receta de la cocina manchega? ¡Aprende a preparar unas ricas migas manchegas!
Ingredientes para hacer Deliciosas recetas de migas manchegas para sorprender en la mesa
- 1 kg de pan duro
- 200 gr de panceta
- 4 ajos
- 1 pimiento verde
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de comino
- Sal
- Agua
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción
- Corta el pan duro en rebanadas finas y colócalas en un recipiente grande. Vierte agua sobre el pan hasta que quede cubierto y deja reposar durante 1 hora.
- Después de una hora, escurre el agua del pan y desmenuza las rebanadas con las manos.
- Pela y pica los ajos en pequeños trozos. Lava el pimiento y córtalo en tiras finas.
- Corta la panceta en cubos pequeños y fríela en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Añade los ajos, el pimiento y una pizca de sal a la sartén y cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añade el pimentón y el comino y mezcla bien.
- Añade las migas de pan a la sartén y mezcla todo bien.
- Cocina las migas a fuego medio, removiendo constantemente, durante unos 30-40 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Consejo útil
Si las migas están muy secas, puedes añadir un poco de agua para que estén más jugosas.
Detalle del valor nutricional y características
Las migas manchegas son una receta muy calórica debido al pan y la panceta, por lo que se recomienda comerlas con moderación. Sin embargo, aportan una gran cantidad de energía debido a su alto contenido en carbohidratos y grasas. También contienen proteínas gracias a la panceta. El tiempo de preparación es de 1 hora y el tiempo de cocción es de 30-40 minutos. Se preparan en una cocina tradicional y rinden para unas 6-8 personas.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
Últimas entradas de Fernando Roca (ver todo)
- Montaditos variados con queso Philadelphia: la mejor receta - mayo 31, 2023
- Delicioso Flan de Peras con Salsa Dulce de Leche: Receta Fácil - mayo 31, 2023
- Deliciosa receta de empanada de atún en hojaldre para sorprender a todos - mayo 31, 2023
