Natillas de leche caseras: recetas y preparación paso a paso
¿Te gustaría aprender a preparar unas deliciosas natillas de leche caseras para disfrutar en familia? ¡Aquí te damos la receta paso a paso!
Ingredientes para hacer Natillas de leche caseras
- 1 litro de leche entera
- 6 yemas de huevo
- 150 gramos de azúcar
- 1 rama de canela
- Corteza de limón
- 30 gramos de maicena
Método de preparación y cocción
- En una olla, calienta la leche junto con la canela y la corteza de limón.
- En un recipiente aparte, bate las yemas de huevo junto con el azúcar hasta que se integren bien.
- Agrega la maicena y mezcla hasta que no queden grumos.
- Cuando la leche esté caliente, retira la canela y la corteza de limón.
- Añade la mezcla de yemas de huevo y maicena a la leche caliente y mezcla bien.
- Cocina a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que la mezcla espese y tenga la textura típica de las natillas.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Sirve en porciones individuales y decora con canela en polvo o frutas frescas.
Consejos útiles
- Si quieres que tus natillas tengan un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de sal o esencia de vainilla.
- Para evitar que se formen grumos en la mezcla, es importante tamizar la maicena antes de añadirla a las yemas de huevo y el azúcar.
- Si prefieres una textura más suave, puedes pasar las natillas por un colador antes de servirlas.
Valor nutricional y características
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tipo de cocina: fuego medio
- Rendimiento: 6 porciones
- Valor nutricional (por porción):
- Calorías: 220
- Proteínas: 6 gramos
- Grasas: 8 gramos
- Carbohidratos: 32 gramos
- Fibra: 0 gramos
¡Disfruta de tus natillas de leche caseras y sorprende a tus seres queridos con este postre tradicional y delicioso!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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