Noquis de Calabaza: Receta Italiana de Pasta Fresca Paso a Paso
¡Descubre cómo preparar unos deliciosos Noquis de Calabaza con esta receta italiana de pasta fresca! Aprende paso a paso cómo hacer este plato tradicional que seguro encantará a toda la familia.
Ingredientes para Noquis de Calabaza: Receta Italiana de Pasta Fresca Paso a Paso
- 1/2 kg de calabaza
- 200 gr de harina de trigo
- 1 huevo
- 50 gr de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada rallada al gusto
Método de Preparación y Cocción
- Cortar la calabaza en trozos y cocinarla en agua hirviendo hasta que esté suave.
- Drenar la calabaza y dejar enfriar.
- En un recipiente grande, mezclar la calabaza cocida y triturada con la harina, el huevo, el queso parmesano rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
- Amasar la mezcla hasta obtener una masa homogénea y suave.
- Formar pequeñas bolas con la masa y luego aplanarlas ligeramente para darles una forma ovalada.
- Cocinar los noquis en agua hirviendo con sal durante unos 2-3 minutos, hasta que floten en la superficie.
- Retirar los noquis con una espumadera y servir caliente.
Consejo Útil
Para dar un toque extra de sabor a tus noquis de calabaza, puedes saltearlos en una sartén con un poco de mantequilla y salvia fresca.
Valor Nutricional y Características
Este plato es una opción saludable y deliciosa, ya que la calabaza es rica en vitaminas y minerales como vitamina A, C, E y fibra. Además, los noquis de calabaza son una alternativa más ligera que los noquis de papa tradicionales.
– Tiempo de preparación: 30 minutos.
– Tiempo de cocción: 10 minutos.
– Tipo de cocina: Italiana.
– Rendimiento: 4 porciones.
¡Disfruta de estos Noquis de Calabaza con esta Receta Italiana de Pasta Fresca Paso a Paso y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!
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