¿Te encanta la cocina italiana? Entonces, no puedes dejar de probar las recetas de gnocchi de patata, una de las opciones más populares y deliciosas de la gastronomía italiana. A continuación, te mostramos una receta fácil y rápida para que puedas preparar tus propios gnocchi en casa.
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 200 gr de harina de trigo
- 1 huevo
- Sal
Preparación y cocción
- Pela y corta las patatas en trozos pequeños.
- Cocina las patatas en agua con sal durante unos 20 minutos, o hasta que estén blandas.
- Escurre las patatas y déjalas enfriar un poco.
- Coloca las patatas en un bol y haz un puré.
- Añade la harina y el huevo al puré de patatas y mezcla bien hasta que se forme una masa homogénea.
- Coloca la masa en una superficie enharinada y amasa hasta que esté suave.
- Corta la masa en pequeñas porciones y haz pequeñas bolas.
- Cocina los gnocchi en agua con sal durante unos 2-3 minutos o hasta que floten en la superficie.
- Sirve los gnocchi con la salsa de tu preferencia.
Consejo útil
Para que los gnocchi queden más suaves, utiliza patatas de tipo harinoso.
Valor nutricional
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tipo de cocina: italiana
- Rendimiento: 4 porciones
Los gnocchi de patata son una opción deliciosa y llena de sabor. Además, son ricos en carbohidratos, proteínas y vitaminas del complejo B. No dudes en preparar esta receta en casa y disfrutar de un plato de la gastronomía italiana con toda la familia.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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