Tortilla española con grelos y chorizo: deliciosas recetas
¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa Tortilla española con grelos y chorizo! Esta receta te transportará a España con su sabor auténtico y delicioso. Sigue leyendo para conocer todos los detalles.
Ingredientes
- 6 huevos
- 1/2 kilo de grelos
- 1/2 kilo de chorizo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
1. Lava bien los grelos y córtalos en trozos pequeños.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade los grelos. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos. Luego, retira del fuego y reserva.
3. En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y sofríe el chorizo hasta que esté dorado. Luego, retira del fuego y reserva.
4. En un bol grande, bate los huevos con un poco de sal y pimienta al gusto.
5. Añade los grelos y el chorizo a los huevos batidos y mezcla bien.
6. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. Añade a la mezcla de huevos y mezcla bien.
7. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y vierte la mezcla de huevos.
8. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos o hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados y firme en el centro.
9. Una vez que la tortilla esté cocida, retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Consejo útil
Puedes sustituir los grelos por cualquier otra verdura de hoja verde, como espinacas o acelgas. También puedes añadir patatas cortadas en cubos pequeños para una tortilla más tradicional.
Valor nutricional
Esta Tortilla española con grelos y chorizo es una buena fuente de proteínas y grasas saludables gracias a los huevos y el aceite de oliva. También es rica en vitaminas y minerales, especialmente en hierro y vitamina C gracias a los grelos y el chorizo.
Características
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tipo de cocina: Española
Rendimiento: 4 porciones
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