Tortilla espa√Īola con grelos y chorizo: deliciosas recetas

¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa Tortilla española con grelos y chorizo! Esta receta te transportará a España con su sabor auténtico y delicioso. Sigue leyendo para conocer todos los detalles.

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 1/2 kilo de grelos
  • 1/2 kilo de chorizo
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción

1. Lava bien los grelos y córtalos en trozos pequeños.

2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade los grelos. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos. Luego, retira del fuego y reserva.

3. En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y sofríe el chorizo hasta que esté dorado. Luego, retira del fuego y reserva.

4. En un bol grande, bate los huevos con un poco de sal y pimienta al gusto.

5. Añade los grelos y el chorizo a los huevos batidos y mezcla bien.

6. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. Añade a la mezcla de huevos y mezcla bien.

7. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y vierte la mezcla de huevos.

8. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos o hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados y firme en el centro.

9. Una vez que la tortilla esté cocida, retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejo útil

Puedes sustituir los grelos por cualquier otra verdura de hoja verde, como espinacas o acelgas. También puedes añadir patatas cortadas en cubos pequeños para una tortilla más tradicional.

Valor nutricional

Esta Tortilla española con grelos y chorizo es una buena fuente de proteínas y grasas saludables gracias a los huevos y el aceite de oliva. También es rica en vitaminas y minerales, especialmente en hierro y vitamina C gracias a los grelos y el chorizo.

Características

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tipo de cocina: Española
Rendimiento: 4 porciones

Roberto Leon
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