¿Quieres conocer la auténtica receta andaluza de la Porra Antequerana? ¡Estás en el lugar correcto! Esta receta es perfecta para disfrutar en días calurosos, ya que se sirve fría y es muy refrescante. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Ingredientes
- 4 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 100 gramos de pan duro
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre
- Sal al gusto
Método de preparación y cocción
- En primer lugar, debes cortar los tomates y el pimiento en trozos pequeños. Pela el ajo y córtalo en trozos también.
- En un mortero o en un recipiente apto para batidora, añade el pan duro y un poco de agua para que se ablande. Agrega los trozos de tomate, pimiento y ajo y tritura todo junto.
- Agrega el aceite de oliva poco a poco, mientras sigues triturando los ingredientes. Añade también el vinagre y sal al gusto.
- Continúa triturando todo hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos.
- Guarda la mezcla en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir.
Consejo útil
Si quieres que la Porra Antequerana quede más suave y cremosa, puedes pasarla por un colador antes de guardarla en la nevera.
Valor nutricional
La Porra Antequerana es una receta muy saludable, ya que está hecha a base de vegetales y aceite de oliva. Es rica en vitaminas y minerales, y también en fibra gracias al pan duro. Además, es una receta baja en calorías, perfecta para mantener una dieta equilibrada.
Características
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: No requiere cocción
- Tipo de cocina: Española
- Rendimiento: Para 4 personas
¡Ya tienes la receta de la Porra Antequerana! Ahora solo te queda prepararla y disfrutarla en familia o con amigos. Recuerda que esta receta es perfecta para combatir el calor y cuidar de tu salud al mismo tiempo. ¡Buen provecho!
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