Descubre los sorprendentes beneficios de las recetas de puerros
¿Sabías que los puerros son una excelente fuente de nutrientes? Además, son muy versátiles y pueden ser utilizados en una gran variedad de recetas. A continuación, te enseñamos una receta deliciosa y fácil de preparar para que descubras los sorprendentes beneficios de las recetas de puerros.
Ingredientes:
- 3 puerros
- 4 patatas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Método de preparación:
- Pelar y picar las patatas en trozos pequeños.
- Cortar los puerros en rodajas finas.
- Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo.
- En una olla, añadir un poco de aceite de oliva y calentar a fuego medio.
- Añadir la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén dorados.
- Añadir los puerros y las patatas y mezclar bien con la cebolla y el ajo.
- Añadir el caldo de verduras y mezclar bien.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Cocinar a fuego medio durante 30 minutos o hasta que las patatas estén suaves.
- Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
- Con una batidora, triturar la sopa hasta que quede suave.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejo útil:
Para que la sopa quede más cremosa, puedes añadir un poco de nata o leche al final de la cocción.
Valor nutricional:
- Calorías: 150
- Grasas: 4g
- Carbohidratos: 26g
- Proteínas: 4g
Características:
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tipo de cocina: Vegana, vegetariana
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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