Deliciosas recetas de rape en salsa de nueces

¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta deliciosa y saludable? ¡Prueba esta receta de rape en salsa de nueces!

Ingredientes:

• 4 filetes de rape
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de nueces
• 1 taza de caldo de pescado
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de leche evaporada
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación y cocción:

1. Pela y pica la cebolla y el ajo.
2. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
3. Agrega las nueces y cocina por 5 minutos.
4. Agrega el caldo de pescado y el vino blanco y cocina por 10 minutos.
5. Retira del fuego y licua la mezcla hasta que quede una salsa suave.
6. Regresa la salsa a la sartén y agrega la leche evaporada.
7. Cocina por 5 minutos más y sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Sazona los filetes de rape con sal y pimienta al gusto y cocínalos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
9. Sirve los filetes de rape con la salsa de nueces por encima.

Consejo útil:

Acompaña este plato con una ensalada fresca y una copa de vino blanco para una cena completa y deliciosa.

Valor nutricional:

Esta receta es rica en proteínas, grasas saludables y vitaminas y minerales esenciales para nuestro cuerpo. El rape es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, mientras que las nueces son ricas en grasas saludables, fibra y antioxidantes.

Características:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de cocina: Mediterránea
• Rendimiento: 4 porciones

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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