Deliciosas recetas de arroz caldoso con mejillones y rape
¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y nutritivo? No busques más, aquí te dejamos una receta de arroz caldoso con mejillones y rape que te dejará con ganas de repetir.
Ingredientes:
- 400 gramos de arroz
- 500 gramos de mejillones
- 400 gramos de rape limpio
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 1 litro de caldo de pescado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- Pon a calentar el aceite de oliva en una olla grande y añade la cebolla, los ajos y los pimientos picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Agrega los tomates picados y el rape troceado. Cocina durante unos minutos y añade los mejillones previamente limpios.
- Añade el arroz, remueve bien y añade el caldo de pescado poco a poco.
- Cocina a fuego medio durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté hecho.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.
Consejo útil:
Si no tienes caldo de pescado, puedes utilizar agua y añadir una pastilla de caldo de pescado para darle más sabor.
Valor nutricional:
Este plato es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. El rape es rico en vitamina B12 y omega 3, mientras que los mejillones son ricos en hierro y calcio. El arroz aporta energía y fibra, lo que lo convierte en un plato completo y nutritivo.
Características:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4 porciones
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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