Recetas de paella para la festa do boi

¿Quieres preparar una deliciosa paella para la festa do boi? ¡No busques más! Aquí te dejamos una receta fácil y nutritiva.

Ingredientes:

Arroz (400 gr)
Caldo de pollo (1 litro)
Pollo (200 gr)
Conejo (200 gr)
Tomate (2 unidades)
Pimiento rojo (1 unidad)
Pimiento verde (1 unidad)
Garrofón (100 gr)
Alcachofas (2 unidades)
Azafrán (1 rama)
Aceite de oliva (50 ml)
Sal (al gusto)

Método de preparación y cocción:

1. En primer lugar, corta el pollo y el conejo en trozos pequeños y reserva.
2. Corta el pimiento rojo y el pimiento verde en tiras finas y reserva.
3. Pela los tomates y córtalos en cubos pequeños y reserva.
4. Limpia las alcachofas, retire las hojas exteriores y córtalas en cuartos.
5. En una paellera, añade el aceite de oliva y calienta a fuego medio.
6. Agrega el pollo y el conejo y saltea hasta que estén dorados.
7. Agrega los pimientos y las alcachofas y saltea durante 5 minutos.
8. Agrega el tomate y cocina durante 5 minutos más.
9. Agrega el arroz y mezcla bien.
10. Agrega el caldo de pollo caliente, el garrofón y la rama de azafrán.
11. Deja cocinar a fuego medio durante 18-20 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
12. Deja reposar durante 5 minutos antes de servir.

Receta Secreta Bolis de mazapan: la mejor receta casera.

Consejo útil:

Para un sabor aún más auténtico, utiliza leña de naranjo para cocinar la paella.

Detalle del valor nutricional:

Esta receta de paella para la festa do boi es rica en proteínas gracias al pollo y conejo. También contiene fibra gracias al garrofón y las alcachofas. El arroz es una buena fuente de carbohidratos complejos y la paella es baja en grasas saturadas.

Características:

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tipo de cocina: Mediterránea
Rendimiento: 4 porciones.

Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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