Redondo de cerdo relleno: receta con manzana y nueces
¿Quieres impresionar a tus invitados con una deliciosa receta de cerdo relleno? ¡Prueba esta receta con manzana y nueces! El sabor dulce y crujiente de las manzanas y las nueces se mezcla perfectamente con la carne de cerdo, creando un plato espectacular.
Ingredientes:
– 1 redondo de cerdo de 1,5 kg
– 2 manzanas grandes
– 1 taza de nueces picadas
– 1 cebolla grande picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1/2 taza de pan rallado
– 1/2 taza de caldo de pollo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Pelar las manzanas y cortarlas en cubos pequeños. En un recipiente grande, mezclar las manzanas con las nueces, la cebolla, el ajo, el pan rallado y el caldo de pollo. Salpimentar al gusto.
3. Hacer un corte en el centro del redondo de cerdo para crear una especie de bolsillo. Rellenar el bolsillo con la mezcla de manzanas y nueces.
4. Cerrar el redondo con palillos de cocina. Untar con aceite de oliva y salpimentar al gusto.
5. Colocar el redondo de cerdo en una bandeja para horno y llevar al horno por aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la carne esté cocida.
6. Retirar del horno y dejar reposar por 10 minutos antes de cortar en rodajas.
Consejo útil:
– Si quieres que tu redondo de cerdo relleno quede más jugoso, puedes agregar un poco más de caldo de pollo o vino blanco antes de llevarlo al horno.
Valor nutricional:
– Calorías: 289 kcal
– Grasas: 12,9 g
– Proteínas: 32,1 g
– Carbohidratos: 12,2 g
– Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
– Tiempo de preparación: 30 minutos
– Tipo de cocina: horno
– Rendimiento: 8 porciones
¡Disfruta de esta deliciosa receta de redondo de cerdo relleno con manzana y nueces! Ideal para una cena especial o para compartir en familia.
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