Deliciosas recetas de risotto alla parmigiana con limón
Deliciosas recetas de risotto alla parmigiana con limón
¿Estás buscando una deliciosa receta de risotto para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! Te presentamos una receta de risotto alla parmigiana con limón que dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz Arborio
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de vino blanco seco
- Ralladura de 1 limón
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- En una olla mediana, calienta el caldo de pollo a fuego medio.
- En una olla grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega el arroz y cocina por 2 minutos, revolviendo constantemente.
- Agrega el vino blanco y deja que se evapore, aproximadamente 2 minutos.
- Agrega una taza de caldo de pollo caliente y revuelve hasta que se absorba.
- Continúa agregando caldo de pollo poco a poco, revolviendo constantemente, hasta que el arroz esté cocido pero aún tenga un ligero bocado, aproximadamente 20 minutos.
- Agrega el queso parmesano, la ralladura y el jugo de limón y mezcla bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente.
Consejo útil:
Para un risotto más cremoso, agrega una cucharada de crema de leche al final.
Detalle del valor nutricional:
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tipo de cocina: Italiana
- Rendimiento: 4 porciones
- Calorías por porción: 400
- Grasa: 20g
- Carbohidratos: 44g
- Proteína: 10g
¡Disfruta de esta deliciosa receta de risotto alla parmigiana con limón y sorprende a tus invitados con tu habilidad en la cocina!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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