Rodaballo al horno con almejas: deliciosas recetas
¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y fácil de hacer? Entonces, prueba esta receta de Rodaballo al horno con almejas, que combina la suavidad del pescado con el sabor intenso de las almejas. ¡Te aseguramos que será todo un éxito!
Ingredientes:
- 1 rodaballo de 1,5 kg
- 500 gramos de almejas
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de perejil
Método de preparación y cocción:
- Preparar el rodaballo: limpiarlo y quitarle las espinas. Salpimentar y untar con aceite de oliva.
- Cortar las cebollas, los pimientos y el tomate en juliana. Picar el ajo y el perejil.
- En una sartén, dorar las cebollas y el ajo en aceite de oliva. Añadir los pimientos y el tomate y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
- Añadir las almejas y el vino blanco. Cocinar a fuego alto hasta que las almejas se abran.
- Colocar el rodaballo en una bandeja para horno y cubrir con la mezcla de verduras y almejas.
- Hornear a 180 grados durante 20-25 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
Consejo útil:
Para que el rodaballo quede más jugoso, puedes colocar unas rodajas de limón en la bandeja para horno antes de poner el pescado encima.
Detalles nutricionales:
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de cocina: Horno
- Rendimiento: 6 porciones
Este plato es rico en proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas del complejo B. Además, las almejas son una buena fuente de hierro y otros minerales importantes para la salud.
¡Prueba esta receta de Rodaballo al horno con almejas y disfruta de una comida deliciosa y nutritiva en casa!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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