Deliciosas recetas de ropa vieja canaria: ¡Sabor auténtico garantizado!

Deliciosas recetas de ropa vieja canaria: ¡Sabor auténtico garantizado!

¿Buscas una receta deliciosa y auténtica de ropa vieja canaria? ¡No busques más! Aquí te presentamos una receta fácil de seguir y con ingredientes sencillos que te garantizarán un sabor auténtico y delicioso.

Ingredientes

  • 500 gramos de carne de vaca
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 2 papas
  • 1/2 taza de caldo de carne
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción

  1. Corta la carne en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta.
  2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y dora la carne. Reserva en un plato.
  3. En la misma olla, agrega la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate. Sofríe durante unos minutos hasta que estén suaves.
  4. Agrega la carne de nuevo a la olla, junto con la hoja de laurel y el caldo de carne. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media.
  5. Mientras tanto, pela y corta las papas en trozos pequeños.
  6. Cuando la carne esté tierna, agrega las papas a la olla y cocina durante otros 20 minutos hasta que estén suaves.
  7. Retira la hoja de laurel y sirve caliente.
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Consejo útil

Para un sabor aún más auténtico, puedes cocinar la carne en un caldo de carne casero en lugar de utilizar caldo de carne de bote.

Valor nutricional y características

  • Tiempo de cocción: 1 hora y media
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tipo de cocina: Española
  • Rendimiento: 4 porciones
  • Valor nutricional (por porción):
    • Calorías: 378
    • Grasas: 17 g
    • Carbohidratos: 23 g
    • Proteínas: 32 g
    • Fibra: 4 g
Roberto Leon
Índice
  1. Ingredientes
  2. Método de preparación y cocción
  3. Consejo útil
  4. Valor nutricional y características

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