Origen y recomendaciones de recetas de samosas

¿Alguna vez has probado las deliciosas samosas? Si no lo has hecho, ¡te estás perdiendo de algo maravilloso! Las samosas son una especialidad de la cocina india que se ha popularizado en todo el mundo debido a su sabor único y su facilidad de preparación. En este artículo, te enseñaremos el origen y recomendaciones de recetas de samosas, para que puedas disfrutar de este platillo en casa.

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de agua
• 1/2 taza de guisantes
• 1/2 taza de papa pelada y picada
• 1/2 taza de zanahoria picada
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de cilantro en polvo
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• 1/2 cucharadita de jengibre rallado
• Aceite para freír

Método de preparación y cocción

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el aceite y la sal. Agrega agua poco a poco y amasa hasta obtener una masa suave. Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla. Saltea hasta que esté dorada. Agrega los guisantes, la papa y la zanahoria. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén suaves.
3. Agrega las especias y el jengibre rallado. Mezcla bien y cocina por unos minutos más.
4. Divide la masa en 6 bolas y extiéndelas en forma de círculo con un rodillo. Corta cada círculo por la mitad.
5. Toma una mitad de la masa y forma un cono. Rellena el cono con la mezcla de verduras y cierra el borde de la masa para formar una pirámide. Repite con el resto de la masa y la mezcla de verduras.
6. Calienta aceite en una sartén y fríe las samosas hasta que estén doradas por ambos lados. Escurre el exceso de aceite con papel absorbente.

Consejo útil

Si no quieres freír las samosas, puedes hornearlas en el horno precalentado a 200 grados Celsius durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.

Detalle del valor nutricional

Las samosas son una buena fuente de carbohidratos, fibra, proteínas y vitaminas. Sin embargo, debido a su método de cocción, también son ricas en grasas y calorías. Se recomienda consumir con moderación y como parte de una dieta equilibrada.

Características

• Tiempo de cocción: 20-25 minutos
• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tipo de cocina: India
• Rendimiento:

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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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