Deliciosas recetas de tomates asados sobre brioche con salsa de pesto verde
¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus invitados? ¡Prueba estas recetas de tomates asados sobre brioche con salsa de pesto verde! Una combinación perfecta de sabores y texturas que seguro encantará a todos.
Ingredientes
- 4 tomates grandes y maduros
- 4 rebanadas de pan brioche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Para la salsa de pesto verde:
- 2 tazas de hojas de albahaca fresca
- 1/2 taza de piñones
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- Prepara la salsa de pesto verde: en una licuadora, mezcla las hojas de albahaca, los piñones, el ajo, el queso parmesano y el aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla hasta obtener una salsa suave.
- Corta los tomates en rodajas gruesas y colócalos en una bandeja para hornear. Rocía los tomates con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Asa los tomates en el horno precalentado a 200°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Tuesta las rebanadas de pan brioche en una sartén o en el horno hasta que estén doradas y crujientes.
- Unta cada rebanada de pan con la salsa de pesto verde y coloca encima las rodajas de tomate asado.
- Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas recetas de tomates asados sobre brioche con salsa de pesto verde.
Consejo útil
Agrega un poco de queso mozzarella rallado encima de los tomates antes de asarlos para darle un toque extra de sabor.
Valor nutricional
Estas deliciosas recetas de tomates asados sobre brioche con salsa de pesto verde son una buena fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C, vitamina K, hierro y potasio. Además, el pesto verde es rico en grasas saludables y proteínas gracias a los piñones y el queso parmesano.
Características
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de cocina: Horno y sartén
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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