Rollitos de pollo en salsa chipotle: la mejor receta

¿Quieres probar una deliciosa receta que te dejará con ganas de más? ¡Los rollitos de pollo en salsa chipotle son la opción perfecta para ti!

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 1 taza de queso rallado
• 1/2 taza de crema ácida
• 1/4 taza de chipotles en adobo
• 1/4 taza de cilantro fresco
• Sal y pimienta al gusto
• Palillos de dientes

Modo de preparación

1. Corta las pechugas de pollo en filetes finos y sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Mezcla en un tazón el queso rallado, la crema ácida, los chipotles en adobo y el cilantro fresco picado.
3. Coloca un poco de la mezcla de queso en cada filete de pollo y enrolla, asegurando con un palillo de dientes.
4. Calienta una sartén con un poco de aceite y cocina los rollitos de pollo a fuego medio hasta que estén dorados por todos lados.
5. Mezcla el resto de la mezcla de queso con un poco de leche para hacer la salsa y vierte sobre los rollitos de pollo. Cocina a fuego lento hasta que la salsa esté caliente.
6. Retira los palillos de dientes y sirve caliente. ¡Disfruta!

Consejos útiles

• Puedes acompañar los rollitos de pollo con arroz blanco o una ensalada fresca.
• Si no puedes encontrar chipotles en adobo, puedes reemplazarlos por una cucharada de salsa de chile picante.
• Para hacer la salsa más espesa, agrega un poco de harina de trigo o maíz a la mezcla de queso antes de cocinar.

Valor nutricional

• Calorías: 362 por porción
• Proteínas: 40 gramos
• Grasas: 20 gramos
• Carbohidratos: 6 gramos
• Fibra: 1 gramo

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes

Los rollitos de pollo en salsa chipotle son una receta típica de la cocina mexicana, originaria del estado de Puebla. La salsa chipotle es una de las más populares en la gastronomía mexicana, elaborada con chiles ahumados y adobados en una mezcla de especias y vinagre. Esta receta es una excelente opción para sorprender a tus invitados con un platillo delicioso y fácil de preparar.