Salsa de champiñones sin nata: Deliciosa y ligera receta para sorprender en la cocina
Salsa de Champiñones sin Nata: Deliciosa y ligera receta para sorprender en la cocina
Ingredientes:
- 500 gramos de champiñones frescos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Lava y corta los champiñones en láminas.
- Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega los champiñones y el tomillo seco, y saltea todo durante unos minutos hasta que los champiñones estén tiernos.
- Vierte el caldo de verduras en la sartén y cocina a fuego lento durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Transfiere la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos, y tritura hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Vuelve a calentar la salsa a fuego lento antes de servir. Añade sal y pimienta al gusto.
Consejos útiles:
Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de harina al saltear los champiñones. Mezcla bien para que se integre antes de agregar el caldo de verduras.
Valor nutricional:
Esta receta de salsa de champiñones sin nata es baja en calorías y grasas. Contiene nutrientes esenciales como proteínas, fibra, vitaminas del complejo B, vitamina D y minerales como el potasio y el fósforo.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Salsa
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes de la receta:
La salsa de champiñones es un clásico de la cocina europea, especialmente en países como Francia y Italia. Se utiliza como acompañamiento para carnes, pastas, arroces y vegetales. Esta versión sin nata es una opción más saludable y ligera, pero no sacrifica el sabor ni la textura cremosa. ¡Sorprende a tus invitados con esta deliciosa salsa sin sentirte culpable!
¡Hola! Soy Diego Hernández, un apasionado viajero y amante de la gastronomía auténtica de mi amado México. Nací y crecí en la bulliciosa ciudad de México, y desde joven, la cocina ha sido mi gran pasión. A los 40 años, puedo decir con orgullo que he dedicado la mayor parte de mi vida a explorar la maravillosa diversidad culinaria de nuestro país.
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