Delicioso solomillo al ajillo: receta fácil y rápida

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar? ¡No busques más! Te traemos la receta perfecta: el solomillo al ajillo. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo.

Ingredientes

• 500 gramos de solomillo de cerdo
• 6 dientes de ajo
• 50 ml de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

1. Corta el solomillo en medallones de aproximadamente 2 cm de grosor.
2. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
4. Añade los medallones de solomillo a la sartén y cocínalos durante 2 minutos por cada lado.
5. Retira el solomillo de la sartén y reserva.
6. En la misma sartén, agrega los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados.
7. Vuelve a colocar los medallones de solomillo en la sartén y cocínalos junto con los ajos durante 1 minuto más.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto.
9. Retira del fuego y sirve caliente.

Consejos útiles

Para obtener un solomillo al ajillo jugoso y tierno, es importante no cocinarlo en exceso. Los medallones deben quedar rosados en su interior para mantener su jugosidad.

Valor nutricional

El solomillo de cerdo es una excelente fuente de proteínas y contiene nutrientes esenciales como hierro y zinc. Además, el ajo utilizado en esta receta aporta beneficios para la salud cardiovascular.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

El solomillo al ajillo es una receta tradicional de la cocina española, originaria de la región de Castilla y León. Se caracteriza por su sabor intenso y su textura jugosa. Es un plato muy popular en celebraciones y ocasiones especiales.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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