Delicioso solomillo al jerez: una receta gourmet que te encantará

Delicioso solomillo al jerez: una receta gourmet que te encantará

En primer lugar, los ingredientes:

• 500 gramos de solomillo de cerdo
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 150 ml de vino de jerez
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

En segundo lugar, modo de preparación paso a paso:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada en juliana y los dientes de ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Retira la cebolla y el ajo de la sartén y reserva.
4. Agrega un poco más de aceite de oliva a la sartén y sube el fuego a medio-alto.
5. Sella el solomillo de cerdo por todos lados, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
6. Agrega el vino de jerez y deja que hierva durante 1 minuto.
7. Baja el fuego a medio-bajo, vuelve a colocar la cebolla y el ajo en la sartén y cocina durante 10 minutos, volteando el solomillo ocasionalmente.
8. Retira el solomillo de la sartén, córtalo en rodajas y colócalo en un plato.
9. Reduce la salsa en la sartén a fuego medio-alto hasta que espese ligeramente.
10. Vierte la salsa sobre el solomillo y sirve caliente.

En tercer lugar, consejos útiles:

Para una mejor presentación, puedes decorar el plato con unas ramitas de romero fresco. Acompaña este delicioso solomillo al jerez con unas patatas asadas o una ensalada mixta para una comida completa.

En cuarto lugar, el valor nutricional:

El solomillo de cerdo es una excelente fuente de proteínas, hierro y vitaminas del grupo B. Esta receta también aporta antioxidantes gracias al vino de jerez. Recuerda controlar las porciones para mantener una alimentación equilibrada.

En quinto lugar, características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

En sexto lugar, datos interesantes de la receta:

El solomillo al jerez es una receta tradicional de la gastronomía española, originaria de la región de Andalucía. El vino de jerez le aporta un sabor único y sofisticado a este plato, que ha sido disfrutado durante siglos en celebraciones y ocasiones especiales.

No esperes más y sorprende a tus invitados con este exquisito solomillo al jerez. ¡Te aseguramos que les encantará!