Delicioso solomillo al Oporto: receta fácil y sabrosa
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa y sabrosa receta? ¡No busques más! Te presentamos la receta de solomillo al Oporto, un plato exquisito que hará las delicias de todos.
Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de vino Oporto
- 200 ml de caldo de carne
- 2 cucharadas de mantequilla
Modo de preparación paso a paso:
- En primer lugar, sazona el solomillo con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega el solomillo a la sartén y cocínalo durante unos 4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado por fuera.
- Retira el solomillo de la sartén y déjalo reposar.
- En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega el vino Oporto y el caldo de carne a la sartén, y lleva la mezcla a ebullición.
- Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la salsa se reduzca a la mitad.
- Añade la mantequilla a la salsa y remueve hasta que se derrita por completo.
- Vuelve a colocar el solomillo en la sartén y cocina por unos minutos más, bañándolo con la salsa.
- Retira el solomillo del fuego y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
- Sirve el solomillo al Oporto con la salsa por encima y ¡disfruta de esta deliciosa receta!
Consejos útiles:
Para obtener un solomillo al Oporto perfectamente cocido, asegúrate de sellarlo correctamente antes de añadir la salsa. Esto ayudará a mantener los jugos en el interior de la carne y evitará que se seque.
Valor nutricional:
El solomillo de cerdo es una excelente fuente de proteínas y contiene vitaminas del grupo B, hierro y zinc. Esta receta también aporta grasas saludables del aceite de oliva y mantequilla. Recuerda disfrutar con moderación.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
El solomillo al Oporto es un plato tradicional portugués que se originó en la región del valle del Duero. El Oporto es un vino fortificado típico de esta zona, y su sabor y aroma distintivos le dan un toque especial a la receta. Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas que te transportarán a la hermosa región vinícola de Portugal.
- Deliciosa pizza de chocolate: un placer irresistible para tu paladar - agosto 5, 2023
- Delicioso buttercream de Oreo: Receta fácil y rápida - agosto 5, 2023
- Deliciosa lasaña de chocolate: ¡Receta irresistible! - agosto 5, 2023
