Deliciosa receta de calamares en salsa para sorprender a todos
¿Te encanta el sabor del mar y quieres impresionar a tus invitados con una deliciosa receta de calamares en salsa? ¡No busques más! Aquí te presentamos una receta fácil y rápida para sorprender a todos con tu habilidad culinaria.
Ingredientes:
- 1 kg de calamares frescos
- 3 tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Limpia los calamares y córtalos en aros. Reserva.
- Pica finamente la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Sofríe en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
- Añade el vino blanco y el caldo de pescado. Cocina por unos minutos hasta que la salsa se reduzca un poco.
- Incorpora los aros de calamares a la salsa. Cocina por unos minutos más hasta que los calamares estén tiernos.
- Sirve caliente y disfruta con una guarnición de arroz blanco.
Consejos útiles:
- Si quieres darle un toque picante a la salsa, puedes agregar una pizca de chile en polvo.
- Para una presentación más elegante, puedes decorar el plato con hojas de perejil fresco.
- Si no tienes caldo de pescado, puedes reemplazarlo por agua.
Valor nutricional:
Esta receta de calamares en salsa es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales para una alimentación saludable. Por cada porción de 100 gramos, contiene aproximadamente:
- Calorías: 150 kcal
- Proteínas: 15 gramos
- Grasas: 5 gramos
- Carbohidratos: 10 gramos
- Fibra: 2 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La receta de calamares en salsa es un plato típico de la cocina mediterránea, especialmente de España y Portugal. Se cree que esta receta se originó en las regiones costeras, donde los pescadores preparaban los calamares frescos con salsa de tomate y vino blanco para darle sabor a sus comidas.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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