Receta deliciosa: Solomillo de ternera en salsa de cebolla

Receta deliciosa: Solomillo de ternera en salsa de cebolla

Ingredientes:

• 500 gramos de solomillo de ternera
• 2 cebollas grandes
• 3 dientes de ajo
• 1 vaso de vino tinto
• 1 cucharada de harina
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva.
2. Añade los ajos picados y las cebollas cortadas en juliana. Sofríe hasta que estén dorados y caramelizados.
3. Retira las cebollas y ajos de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y sella el solomillo de ternera por todos los lados.
5. Una vez sellado, retira el solomillo y reserva.
6. En la misma sartén, añade la harina y remueve bien para que se cocine un poco.
7. Agrega el vaso de vino tinto y remueve hasta que se forme una salsa espesa.
8. Añade las cebollas y ajos caramelizados a la salsa y mezcla bien.
9. Coloca el solomillo de ternera en la salsa y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
10. Sirve el solomillo de ternera en salsa de cebolla caliente y ¡disfruta!

Consejos útiles:

• Puedes acompañar este plato con patatas asadas o arroz blanco.
• Si quieres una salsa más espesa, puedes añadir un poco más de harina.
• Si te gusta el toque dulce, puedes añadir una cucharadita de azúcar al caramelizar las cebollas.

Valor nutricional:

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 40 gramos
• Grasas: 12 gramos
• Carbohidratos: 20 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4 porciones

Datos interesantes de la receta:

El solomillo de ternera en salsa de cebolla es un plato tradicional de la gastronomía española. Se cree que esta receta tiene sus orígenes en la región de Castilla y León, donde la ternera es muy apreciada. La combinación de la ternera tierna y jugosa con la salsa de cebolla caramelizada crea un contraste de sabores delicioso. Este plato es perfecto para ocasiones especiales o para disfrutar en una comida casera.