Delicioso Solomillo de Ternera en Salsa de Pimienta: ¡Una Receta Irresistible!

Delicioso Solomillo de Ternera en Salsa de Pimienta: ¡Una Receta Irresistible!

¿Te gustaría sorprender a tus invitados con un plato exquisito y sofisticado? No busques más, porque tenemos la receta perfecta para ti. Aprende a preparar un delicioso solomillo de ternera en salsa de pimienta que hará que todos queden impresionados. ¡No podrán resistirse a su sabor!

Ingredientes:

• 1 solomillo de ternera
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de caldo de carne
• 1/2 taza de vino tinto
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de pimienta en grano
• 1/2 taza de crema de leche

Modo de preparación:

1. Primero, sazona el solomillo de ternera con sal y pimienta al gusto.
2. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto.
3. Añade el solomillo de ternera a la sartén y cocina por unos minutos hasta que esté dorado por todos lados. Retira el solomillo y reserva.
4. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
5. Añade el caldo de carne y el vino tinto a la sartén. Lleva la mezcla a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo.
6. Agrega la harina y la pimienta en grano a la salsa. Cocina por unos minutos hasta que espese ligeramente.
7. Coloca el solomillo de ternera nuevamente en la sartén y cocina a fuego medio-bajo por unos minutos más, hasta que esté cocido a tu gusto.
8. Por último, añade la crema de leche a la salsa y mezcla bien. Cocina por unos minutos adicionales hasta que la salsa esté caliente.
9. Sirve el solomillo de ternera en salsa de pimienta acompañado de tus guarniciones favoritas. ¡Disfruta de este delicioso plato!

Consejos útiles:

• Si prefieres una salsa más suave, puedes colarla antes de añadir la crema de leche.
• Acompaña el solomillo de ternera con patatas asadas o puré de papas para completar el plato.
• Recuerda dejar reposar la carne unos minutos antes de cortarla, para que los jugos se redistribuyan y quede más jugosa.

Valor nutricional por porción:

• Calorías: 450 kcal
• Proteínas: 35 g
• Grasas: 25 g
• Carbohidratos: 15 g
• Fibra: 2 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

El solomillo de ternera en salsa de pimienta es un plato clásico de la cocina francesa. Se dice que su origen se remonta al siglo XIX, cuando los chefs franceses comenzaron a experimentar con diferentes combinaciones de sabores. La salsa de pimienta, con su sabor picante y cremoso, complementa perfectamente la suavidad y jugosidad del solomillo de ternera. Hoy en día, esta receta es muy popular en todo el mundo y se considera una opción elegante para ocasiones especiales.