Sopa de ajo blanco: Receta tradicional y deliciosa
¿Te gustaría disfrutar de una deliciosa sopa de ajo blanco? En esta receta tradicional te enseñaremos cómo prepararla paso a paso, para que puedas disfrutar de su sabor único y reconfortante.
Ingredientes:
- 4 dientes de ajo
- 100 gramos de almendras crudas
- 200 gramos de pan blanco
- 1 litro de agua
- 50 ml de vinagre de Jerez
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Modo de preparación:
1. En primer lugar, pela los dientes de ajo y ponlos en un mortero junto con las almendras. Machácalos hasta obtener una pasta homogénea.
2. Añade el pan blanco troceado y mojado en agua a la mezcla anterior. Continúa machacando hasta obtener una pasta suave.
3. Añade el agua, el vinagre de Jerez y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Remueve bien para mezclar todos los ingredientes.
4. Deja reposar la mezcla en la nevera durante al menos 2 horas, para que todos los sabores se integren.
5. Antes de servir, corrige la sal al gusto y añade un poco más de aceite de oliva virgen extra por encima.
Consejos útiles:
– Puedes acompañar esta sopa de ajo blanco con uvas o trocitos de melón para darle un toque fresco y dulce.
– Si quieres una textura más suave, puedes pasar la sopa por un colador fino antes de servir.
– Asegúrate de utilizar un buen pan blanco de calidad, ya que es uno de los ingredientes principales de esta receta.
Valor nutricional:
La sopa de ajo blanco es una receta nutritiva y saludable. Sus ingredientes principales, como el ajo, las almendras y el aceite de oliva virgen extra, aportan beneficios para la salud cardiovascular y el sistema inmunológico.
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 15 minutos
– Tiempo de reposo: 2 horas
– Tipo de receta: Sopa fría
– Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
La sopa de ajo blanco es originaria de la región de Andalucía, en el sur de España. Es un plato tradicional que se consume principalmente durante los meses más calurosos del año, debido a su carácter refrescante. Se cree que esta receta tiene sus orígenes en la época de dominación árabe en la península ibérica.
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