Sopa de cebolla y apio: una deliciosa receta llena de sabor

Sopa de cebolla y apio: una deliciosa receta llena de sabor

¿Estás buscando una receta reconfortante y llena de sabor? Entonces, no busques más. Te presentamos la deliciosa sopa de cebolla y apio. Esta receta te hará disfrutar de un plato caliente y sabroso, perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 2 cebollas grandes
• 3 tallos de apio
• 2 dientes de ajo
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Queso rallado (opcional)

Modo de preparación paso a paso:

1. Pela y corta las cebollas en rodajas finas.
2. Lava y corta los tallos de apio en trozos pequeños.
3. Pela y pica los dientes de ajo.
4. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
5. Agrega las cebollas, el apio y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y tiernos.
6. Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición.
7. Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos.
8. Retira la olla del fuego y deja que la sopa se enfríe un poco.
9. Con una batidora de mano, mezcla la sopa hasta obtener una consistencia suave.
10. Sazona con sal y pimienta al gusto.
11. Sirve la sopa caliente y, si lo deseas, espolvorea queso rallado por encima.

Consejos útiles:

Si quieres darle un toque extra de sabor a tu sopa, puedes añadir unas hojas de laurel mientras hierve. Además, puedes servirla con pan tostado o croutones para disfrutar de diferentes texturas en cada cucharada.

Valor nutricional:

La sopa de cebolla y apio es una opción saludable y baja en calorías. Está llena de nutrientes esenciales como fibra, vitamina C y potasio. Además, el apio es conocido por sus propiedades diuréticas y desintoxicantes.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Sopa
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

La sopa de cebolla y apio es una receta clásica de la cocina francesa. Se cree que se originó en la región de Lyon, donde era una comida básica para los trabajadores de la seda en el siglo XIX. Hoy en día, esta sopa se ha convertido en un plato popular en todo el mundo debido a su sabor delicioso y reconfortante.

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Diego Hernández

¡Hola! Soy Diego Hernández, un apasionado viajero y amante de la gastronomía auténtica de mi amado México. Nací y crecí en la bulliciosa ciudad de México, y desde joven, la cocina ha sido mi gran pasión. A los 40 años, puedo decir con orgullo que he dedicado la mayor parte de mi vida a explorar la maravillosa diversidad culinaria de nuestro país.

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