Sopa de marisco con almendras: ¡Un deleite para tu paladar!
¡Descubre cómo preparar una deliciosa Sopa de Marisco con Almendras!
¿Te encanta disfrutar de una buena sopa de marisco? Si es así, esta receta de Sopa de Marisco con Almendras te encantará. La combinación de sabores marinos y el toque crujiente de las almendras harán de esta sopa un verdadero deleite para tu paladar. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Ingredientes:
- 500 gramos de mariscos variados (gambas, mejillones, calamares, etc.)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 2 tomates maduros
- 100 gramos de almendras tostadas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 litro de caldo de pescado
- Perejil fresco para decorar
Modo de preparación:
- Pela y pica finamente la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y la zanahoria.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las verduras picadas. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernas.
- Añade los tomates picados y cocina por unos minutos más.
- Incorpora los mariscos y remueve bien.
- Vierte el caldo de pescado y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
- Mientras tanto, tritura las almendras tostadas hasta obtener una textura gruesa.
- Añade las almendras trituradas a la sopa y mezcla bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Continúa cocinando por unos minutos más, hasta que los mariscos estén bien cocidos.
- Sirve la sopa bien caliente, decorada con perejil fresco.
Consejos útiles:
- Puedes utilizar mariscos frescos o congelados, según tu preferencia y disponibilidad.
- Asegúrate de limpiar bien los mariscos antes de cocinarlos.
- Si quieres un sabor más intenso, puedes añadir un chorrito de vino blanco a la sopa.
- Si deseas una textura más cremosa, puedes agregar un poco de nata líquida al final de la cocción.
Valor nutricional:
Esta sopa de marisco con almendras es una fuente de proteínas de alta calidad gracias a los mariscos. Además, las almendras aportan grasas saludables y fibra. Esta receta también es rica en vitaminas y minerales. ¡Una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión!
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
La sopa de marisco con almendras es una receta típica de la cocina mediterránea. Se cree que se originó en la región de Cataluña, en España. Esta sopa combina ingredientes frescos y sabrosos con el toque especial de las almendras, creando una explosión de sabores en cada cucharada. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta delicia culinaria!
