Deliciosas recetas veganas con tahini y lentejas
Deliciosas recetas veganas con tahini y lentejas
Si estás buscando una opción saludable y llena de sabor, las recetas veganas con tahini y lentejas son la elección perfecta. Estos ingredientes combinan a la perfección para crear platos nutritivos y deliciosos. A continuación, te presentamos una receta que no puedes dejar de probar.
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas cocidas
- 2 cucharadas de tahini
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 1 pimiento rojo picado
- 1/2 taza de hojas de cilantro picadas
- 1/2 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite y añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.
- Agrega la zanahoria y el pimiento rojo, y cocina por unos minutos más.
- En un bol grande, mezcla las lentejas cocidas, el tahini, el cilantro, el pan rallado, la sal y la pimienta.
- Añade la mezcla de verduras a la mezcla de lentejas y tahini. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Forma hamburguesas con la masa obtenida y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
- Sirve las hamburguesas en pan integral con tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate y aguacate.
Consejos útiles:
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar especias como comino o pimentón ahumado a la mezcla de lentejas y tahini. Además, si prefieres una textura más suave, puedes triturar las lentejas antes de mezclarlas con los demás ingredientes.
Valor nutricional:
Esta receta es rica en proteínas, fibra, hierro y vitaminas del grupo B. Además, al ser vegana, es baja en grasas saturadas y colesterol. Es una opción perfecta para aquellos que buscan una alimentación equilibrada y saludable.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Vegana, hamburguesas de lentejas
- Cantidad de porciones: 4 hamburguesas
Datos interesantes de la receta:
Las hamburguesas de lentejas son una opción vegetariana popular en Oriente Medio, especialmente en países como Líbano y Siria. El tahini, una pasta de sésamo, es un ingrediente muy utilizado en la cocina de esta región, ya que aporta un sabor único y cremosidad a los platos. Esta receta es una adaptación de estas tradiciones culinarias, llevando a tu mesa una explosión de sabores deliciosos y saludables.
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