Tarta Tatin de Hojaldre: Deliciosa receta paso a paso

¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! Te presentamos la receta de la Tarta Tatin de Hojaldre, un postre clásico francés que te dejará con ganas de repetir. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla paso a paso.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 6 manzanas
• 150 gramos de azúcar
• 100 gramos de mantequilla
• 1 cucharadita de canela en polvo

Modo de preparación paso a paso:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
3. Añade el azúcar y mezcla hasta que se disuelva y obtengas un caramelo dorado.
4. Pela las manzanas, córtalas en cuartos y retira las semillas.
5. Coloca las manzanas en la sartén con el caramelo, con la parte redonda hacia abajo.
6. Espolvorea la canela en polvo sobre las manzanas.
7. Deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos, hasta que las manzanas estén tiernas.
8. Retira la sartén del fuego y cubre las manzanas con la lámina de hojaldre, asegurándote de que los bordes queden dentro de la sartén.
9. Introduce la sartén en el horno y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
10. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos.
11. Coloca un plato grande encima de la sartén y, con cuidado, da vuelta la tarta para desmoldarla.
12. Sirve la Tarta Tatin de Hojaldre tibia y disfruta de su sabor irresistible.

Consejos útiles:

Para asegurarte de que el caramelo no se pegue en la sartén, es recomendable utilizar una sartén antiadherente. También puedes añadir unas gotas de limón al caramelo para evitar que se cristalice.

Valor nutricional:

Esta receta de Tarta Tatin de Hojaldre tiene un aporte aproximado de:

• Calorías: 320 por porción
• Grasas: 16 gramos
• Carbohidratos: 42 gramos
• Proteínas: 2 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 35 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes de la receta:

La Tarta Tatin es originaria de Lamotte-Beuvron, una pequeña localidad en la región de Sologne, en Francia. Se dice que fue creada por accidente en el siglo XIX, cuando las hermanas Tatin olvidaron poner la masa de la tarta en el molde antes de hornear las manzanas caramelizadas. Para solucionar el problema, colocaron la masa encima de las manzanas y luego dieron vuelta la tarta al desmoldarla, creando así el característico aspecto invertido de la Tarta Tatin.

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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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