Tofu con tomate: receta fácil y saludable

Ingredientes

• 400 gramos de tofu
• 2 tomates medianos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Orégano seco

Modo de preparación

1. En primer lugar, corta el tofu en dados y reserva.
2. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio.
3. Pica la cebolla y el ajo finamente, y añádelos a la sartén. Sofríe hasta que estén dorados.
4. Corta los tomates en cubos y agrégalos a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que los tomates estén blandos.
5. Añade el tofu a la sartén y mézclalo con los tomates y la cebolla. Cocina durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Condimenta con sal, pimienta y orégano al gusto.
7. Retira del fuego y sirve caliente.

Consejos útiles

Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de salsa de soja o salsa de tomate a la receta. También puedes añadir otras verduras como pimientos o champiñones para enriquecer el plato.

Valor Nutricional

El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales y contiene todos los aminoácidos esenciales. Además, es bajo en calorías y grasas saturadas. Los tomates son ricos en vitamina C y licopeno, un antioxidante que beneficia la salud cardiovascular.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

El tofu con tomate es un plato de origen asiático, popular en países como China y Japón. Es una opción saludable y sabrosa para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. La combinación del tofu con los tomates crea un sabor equilibrado y lleno de nutrientes. ¡Anímate a probar esta receta fácil y saludable!