Deliciosas albóndigas en salsa de limón: receta fácil y sabrosa

Deliciosas albóndigas en salsa de limón: receta fácil y sabrosa

Ingredientes

• 500g de carne picada
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 1 limón (jugo y ralladura)
• 1/4 taza de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Modo de preparación paso a paso

1. En un tazón, mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado, el ajo, la cebolla, el jugo y la ralladura de limón, el perejil, la sal y la pimienta.
2. Forma bolitas con la mezcla y reserva.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva.
4. Dora las albóndigas en la sartén hasta que estén bien cocidas por todos lados.
5. Retira las albóndigas de la sartén y reserva.
6. En la misma sartén, agrega el jugo de limón y un poco de ralladura.
7. Deja que la salsa se reduzca un poco.
8. Coloca las albóndigas nuevamente en la sartén y revuélvelas para que se impregnen bien con la salsa.
9. Sirve las albóndigas en salsa de limón calientes y disfruta de su delicioso sabor.

Consejos útiles

Para que las albóndigas queden más jugosas, puedes agregar un poco de caldo de pollo o carne a la salsa de limón.

Valor nutricional

Las albóndigas en salsa de limón son una opción deliciosa y nutritiva. Aportan proteínas de alta calidad gracias a la carne, además de vitaminas y minerales presentes en el limón y el perejil. Recuerda que el valor nutricional puede variar según los ingredientes utilizados y las cantidades empleadas.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

Las albóndigas en salsa de limón son un plato popular en la cocina mediterránea. Se cree que esta receta tiene sus orígenes en la región de España, donde se utilizaban limones frescos para realzar el sabor de las albóndigas. Con el tiempo, esta preparación ha sido adoptada y adaptada en diferentes partes del mundo, convirtiéndose en una opción deliciosa y versátil para disfrutar en cualquier ocasión.