Conserva de Bonito en Aceite de Oliva: Deliciosa Receta
¿Te gusta el sabor del bonito? ¿Quieres disfrutar de este delicioso pescado durante todo el año? Entonces, ¡prueba nuestra receta de conserva de bonito en aceite de oliva! Con esta receta, podrás preparar tu propia conserva de bonito, que podrás disfrutar en ensaladas, tostadas, pastas y mucho más.
Ingredientes:
- 1 kg de bonito fresco
- Sal gruesa
- 1 litro de aceite de oliva virgen extra
- 2 hojas de laurel
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- Pimienta negra
Modo de preparación:
- Corta el bonito en trozos grandes y sazónalos con sal gruesa.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva con las hojas de laurel, la cebolla y los ajos picados.
- Añade los trozos de bonito y deja cocer a fuego lento durante 30 minutos.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Una vez frío, coloca los trozos de bonito en un tarro de cristal esterilizado y cúbrelos con el aceite de oliva. Añade unos granos de pimienta negra.
- Cierra bien el tarro y guárdalo en un lugar fresco y seco.
Consejos útiles:
- Para esterilizar el tarro de cristal, sumérgelo en agua hirviendo durante 10 minutos.
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir unas ramas de tomillo y romero al aceite de oliva.
- Esta conserva puede durar hasta 6 meses en un lugar fresco y seco.
Valor nutricional:
El bonito es un pescado rico en proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales, como el hierro y el calcio. Además, el aceite de oliva virgen extra es una fuente de grasas saludables que aportan numerosos beneficios para la salud cardiovascular.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Conserva
- Cantidad de porciones: 6-8
Datos interesantes:
La conserva de bonito en aceite de oliva es una receta tradicional que se remonta a la época romana. Esta técnica se utilizaba para conservar el pescado durante largos periodos sin que perdiera su sabor y textura. Hoy en día, esta receta sigue siendo popular en todo el mundo y es una forma deliciosa de disfrutar del bonito durante todo el año.
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