Deliciosos boquerones a la plancha: una opción saludable y sabrosa
Deliciosos boquerones a la plancha: una opción saludable y sabrosa
¿Buscas una receta deliciosa y saludable para disfrutar en casa? Los boquerones a la plancha son una excelente opción. En esta receta, te mostraremos cómo prepararlos paso a paso, junto con información útil sobre su valor nutricional y algunas características interesantes sobre esta receta tradicional.
Ingredientes:
- 1 kg de boquerones frescos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Jugo de limón
- Perejil fresco picado (opcional)
Modo de preparación:
- Lava los boquerones bajo agua fría y retira las cabezas y las tripas.
- Abrir los boquerones por la mitad y retirar la espina central cuidadosamente.
- Enjuaga los boquerones nuevamente y sécalos con papel de cocina.
- Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva.
- Coloca los boquerones en la plancha con la piel hacia abajo y cocínalos durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
- Sazona los boquerones con sal, pimienta y un poco de jugo de limón al gusto.
- Sirve los boquerones calientes, espolvoreados con perejil fresco picado si lo deseas.
Consejos útiles:
- Elige boquerones frescos y de buena calidad para obtener mejores resultados.
- Si no tienes una plancha, también puedes cocinar los boquerones en una sartén antiadherente.
- Para un sabor extra, puedes marinar los boquerones en una mezcla de aceite de oliva, ajo picado y perejil antes de cocinarlos.
- Los boquerones a la plancha son ideales como entrada, tapa o incluso como plato principal acompañados de una ensalada fresca.
Valor nutricional:
Los boquerones son una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3, calcio y vitaminas del grupo B. Al cocinarlos a la plancha con un poco de aceite de oliva, esta receta se convierte en una opción saludable y baja en grasas.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 6 minutos
- Tipo de receta: Entrada o tapa
- Cantidad de porciones: 4 porciones
Datos interesantes:
Los boquerones a la plancha son una receta tradicional de la cocina mediterránea. Se originaron en la región de Andalucía, en el sur de España, donde los boquerones son muy populares debido a su frescura y sabor delicioso. Esta receta se ha transmitido de generación en generación y se ha convertido en un plato emblemático de la gastronomía española.
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