Bacalao: Deliciosos bocados de bunuelos
¡Descubre cómo preparar unos deliciosos bocados de buñuelos de bacalao que cautivarán tu paladar! En esta receta te enseñaremos paso a paso cómo hacerlos, además de brindarte información nutricional y consejos útiles para obtener los mejores resultados.
Ingredientes:
- 300 gramos de bacalao desalado
- 2 huevos
- 150 gramos de harina
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- En primer lugar, desmiga el bacalao y retira las espinas.
- En un bol, bate los huevos y agrega la harina poco a poco, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea.
- Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Añádelos a la masa junto con el perejil picado.
- Agrega el bacalao desmigado a la masa y mezcla todo con cuidado. Añade sal y pimienta al gusto.
- Calienta una sartén con abundante aceite de oliva.
- Con ayuda de una cuchara, toma porciones de la masa y fríelas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retira los buñuelos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve los bocados de buñuelos de bacalao calientes y disfruta de su irresistible sabor.
Consejos útiles:
Para obtener unos buñuelos de bacalao más crujientes, puedes agregar un poco de levadura en polvo a la masa. Además, es importante desalar bien el bacalao antes de utilizarlo, remojándolo en agua fría durante al menos 24 horas y cambiando el agua varias veces.
Valor nutricional:
Porción de 100 gramos de buñuelos de bacalao:
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 15 gramos
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 25 gramos
- Fibra: 2 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Aperitivo
- Cantidad de porciones: 4 personas
Datos interesantes de la receta:
Los buñuelos de bacalao son una receta típica de la gastronomía española, especialmente en la región de Cataluña. Se cree que su origen se remonta a la época medieval, cuando el bacalao era un alimento muy apreciado y se utilizaba en diversas preparaciones culinarias. Hoy en día, los buñuelos de bacalao son un plato tradicional que se disfruta en fiestas y celebraciones, y su textura crujiente y su sabor único los convierten en una opción deliciosa para compartir en cualquier ocasión.
- Delicioso marmitako de pulpo: una receta tradicional que te sorprenderá - agosto 3, 2023
- Deliciosa empanada de atún gallega: ¡Sabor tradicional en cada bocado! - agosto 3, 2023
- Deliciosa receta de empanada de atún con Thermomix - agosto 3, 2023
