Deliciosa crema de calabacín y puerro: receta fácil y saludable
¿Estás buscando una receta saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión? ¡No busques más! Te presentamos nuestra increíble receta de crema de calabacín y puerro, que te sorprenderá con su sabor y beneficios para la salud.
Ingredientes:
- 2 calabacines
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso:
- Lava y corta los calabacines en trozos.
- Limpia y corta el puerro y la cebolla en rodajas.
- Pela y pica los dientes de ajo.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade el puerro, la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos.
- Agrega los calabacines y cocina durante unos minutos más.
- Añade el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos.
- Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
- Usando una batidora de mano o una licuadora, procesa la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Vuelve a calentar la crema a fuego medio-bajo y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la crema caliente y disfruta de su delicioso sabor.
Consejos útiles:
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de queso rallado o unas hojas de albahaca fresca antes de servir la crema. También puedes agregar croutones o semillas tostadas como topping.
Valor nutricional:
Porción: 1 taza (240 ml)
- Calorías: 80
- Grasas: 3g
- Carbohidratos: 12g
- Proteínas: 3g
- Fibra: 3g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Sopa/Crema
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La crema de calabacín y puerro es una receta tradicional de la cocina mediterránea. Se originó en el sur de Europa y se ha convertido en un plato muy popular en todo el mundo debido a su sabor suave y textura cremosa. Esta receta es perfecta para aprovechar los beneficios de las verduras, ya que el calabacín es bajo en calorías y rico en fibra, vitaminas y minerales. El puerro, por su parte, aporta un sabor único y es una excelente fuente de antioxidantes.
