Crema de zapallo y changles: una deliciosa combinación
¿Te gustaría sorprender a tus invitados con una deliciosa crema de zapallo y changles? Esta combinación es perfecta para los días fríos y te aseguramos que todos quedarán encantados con el sabor y la textura de este plato.
Ingredientes:
- 500 gramos de zapallo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de changles
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 taza de crema de leche
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Pela y corta el zapallo en cubos pequeños.
- Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega el zapallo y los changles a la olla y mezcla bien.
- Vierte el caldo de pollo y deja cocinar a fuego medio hasta que el zapallo esté suave.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Usando una licuadora o una batidora de mano, mezcla la preparación hasta obtener una crema suave.
- Regresa la crema a la olla y agrega la crema de leche. Mezcla bien y calienta a fuego medio.
- Sirve caliente y decora con un poco de perejil fresco.
Consejos útiles:
- Puedes agregar un poco de queso rallado para darle un toque extra de sabor.
- Si no tienes changles, puedes reemplazarlos por zanahorias.
- Para una versión más saludable, puedes usar leche de coco en lugar de crema de leche.
Valor nutricional:
Esta receta rinde para 6 porciones y cada porción contiene aproximadamente:
- Calorías: 180
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 20g
- Proteínas: 5g
- Fibra: 3g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Sopa/Crema
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
Esta receta es originaria de Sudamérica y es muy popular en países como Perú y Ecuador. La combinación de zapallo y changles es perfecta para crear una crema suave y llena de sabor. Además, es una excelente opción para vegetarianos y veganos si reemplazas el caldo de pollo por caldo de verduras.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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